Une table pour deux // Petits creux & Grands crus

À l'occasion du premier anniversaire de Petits creux & Grands crus, Kim Colonna nous conviait hier soir à découvrir son nouveau menu et déguster les vins de ses importateurs privés. Comme la formule de ce bar à vins est très conviviale, en plus des planches de charcuteries et fromages à partager, on nous propose un menu varié 100% corse. Des plats aux saveurs méditerranéennes présentés en format entrée, parfaits à partager, accompagné d'un bon ami et d'un bon verre de vin!

Pour satisfaire les dents sucrées, les desserts sont concoctés avec amour par la conjointe (et complice) de Kim, Marie-Pierre. J'ai eu le grand bonheur de goûter à ces douceurs raffinées: petits gâteaux à la châtaigne, pana cotta à la framboise, meringue craquante, carrés au Nutella et noix de Grenoble, tarte au citron, etc. AVERTISSEMENT: Une visite chez Petits creux & Grands crus pourrait vous donner le goût d'aller visiter la Corse!

Pour le plaisir des yeux, voici quelques-uns des nouveaux plats que j'ai attrapés au vol à leur sortie de la cuisine, juste avant d'y planter ma fourchette. Un vrai régal!

Calmars confits à l'Ajacienne, purée de pois verts, Coppa et pleurottes

Canard au Cap Corse: magret, gésier, foie gras

Civet de sanglier sur tagliatelle maison

Sauté de veau aux olives avec polenta aux tomates confites

Cannelloni au fromage frais, blettes, noix de pin et sauce tomate

Aubergine à la Bonifacienne

Petits creux & Grands crus
1125 rue Cartier, Montcalm
Réservation non obligatoire
418- 724-5050