Toujours dans le cadre de Québec Exquis, j’ai eu la chance de partager hier le repas du midi au Louis-Hébert avec Caroline la snob, ma maman blogueuse, avec qui il est difficile de s’ennuyer! Ce qui m’a frappé dès mon entrée, c’est la grande luminosité du restaurant. De la rue, je ne m'imaginais jamais que derrière cette façade de pierre se cacherait une ambiance si rafraîchissante et moderne. Voici en images les 3 services délectables auxquels nous avons eu droit.
Pâté de foie de lapin avec oignons confits et petit bouquet de mâche. Parfaite entrée en la matière!
Le producteur complice du Louis-Hébert pour Québec Exquis est la Fromagerie de la Ferme Ducrêt.
Nous nous sommes donc délectées d’un cube généreux de Gaulois de Portneuf frit, sur une salade verte avec confit de canard et bleuets séchés.
Nous nous sommes donc délectées d’un cube généreux de Gaulois de Portneuf frit, sur une salade verte avec confit de canard et bleuets séchés.
Pour le dessert, je me suis laissée tenter par la panna cotta (qui je dois l’avouer, était meilleure que la mienne!), surmontée de suprêmes d’orange sanguine et d’écorces d’oranges confites. Une sucrerie toute en délicatesse qui alliait à la perfection le goût de la crème vanillée aux agrumes. À défaut de pouvoir revenir en manger une tous les midis, je me promets d’en faire cet été, pour manger sur la terrasse.
Pour goûter vous aussi au menu d’Hervé Toussaint au Louis-Hébert, vous avez jusqu’au dimanche 27 avril, les midis à 20$ et les soirs à 40$. Une vraie aubaine pour découvrir un grand classique de Québec.
Louis-Hébert
668 Grande-Allée Est, Québec
(418) 525-7812
Louis-Hébert
668 Grande-Allée Est, Québec
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