Samedi dernier, j'ai eu l'immense bonheur d'être invitée au dernier Thé à la mode de la saison à l'Auberge Saint-Antoine. Le concept est simple et efficace : le high tea rencontre la haute couture dans le décor enchanteur et riche en histoire de l'Auberge Saint-Antoine. On voit défiler tout près des tables une collection de vêtements d'un designer québécois, tout en se délectant d'un bon thé Camellia Sinensis et de délicatesses préparées par le Panache (Louis Pacquelin et son chef pâtissier, Yves-Marie Rolland). Le bonheur, quoi!
Dès notre arrivée, on se sent comme des rois, on est gentiment accueillis et dirigés vers nos places, où l'on nous offre un thé parfaitement infusé (thé vert, thé noir Darjeeling ou Earl Grey) pour commencer. Arrive ensuite un présentoir sur 3 étages rempli de gourmandises.
Étage du haut : petits choux aux amandes et orange décorés de feuilles d'or, mini cupcakes chocolat-noix de coco et les fameux macarons à la pistache (mes préférés)!
Étage du milieu : des brioches aux raisins et des succulents scones au beurre faisant hommage à la tradition anglaise, servis avec une crème fouettée au citron et petits pots de confiture.
Étage du bas : sandwich au saumon fumé et crème à l'aneth, sandwich au concombre, sandwich aux œufs et cumin dans un petit pain au sésame et barquettes de légumes avec crème à l'aneth.
Dès notre arrivée, on se sent comme des rois, on est gentiment accueillis et dirigés vers nos places, où l'on nous offre un thé parfaitement infusé (thé vert, thé noir Darjeeling ou Earl Grey) pour commencer. Arrive ensuite un présentoir sur 3 étages rempli de gourmandises.
Étage du haut : petits choux aux amandes et orange décorés de feuilles d'or, mini cupcakes chocolat-noix de coco et les fameux macarons à la pistache (mes préférés)!
Étage du milieu : des brioches aux raisins et des succulents scones au beurre faisant hommage à la tradition anglaise, servis avec une crème fouettée au citron et petits pots de confiture.
Étage du bas : sandwich au saumon fumé et crème à l'aneth, sandwich au concombre, sandwich aux œufs et cumin dans un petit pain au sésame et barquettes de légumes avec crème à l'aneth.
J'ai eu la chance de m'entretenir avec M. Jean-Louis Souman, le directeur du réputé hôtel (venu directement du tout aussi réputé Bristol Paris) et aussi l'instigateur des Thés à la mode. On sent vraiment l'influence de ses racines européennes dans l'organisation de cet événement élégant et raffiné. Sa vision d'un bon hôtel est d'ailleurs un lieu qui se doit d'être convivial, où il fait bon vivre, et où on laisse toute sa place à la créativité. Le moins qu'on puisse dire, c'est mission accomplie pour l'Auberge Saint-Antoine.
Dans cette idée de mise en valeur de la créativité, j'ai appris l'existence des Soirées Jazz au Café-Bar Artéfact, qui ont lieu tous les jeudis, vendredis et samedis dès 20h. Ce sont des soirées décontractées sous le thème du jazz, où des musiciens offrent une prestation «live» et durant lesquelles on déguste des délicieux tapas signés Panache. Voilà une autre belle façon de vivre le Vieux-Port, jusqu'au retour à l'automne d'une nouvelle saison de Thé à la mode. Pour être tenu au courant des prochaines dates, je vous conseille de suivre la page facebook de l'Auberge Saint-Antoine.
Dans cette idée de mise en valeur de la créativité, j'ai appris l'existence des Soirées Jazz au Café-Bar Artéfact, qui ont lieu tous les jeudis, vendredis et samedis dès 20h. Ce sont des soirées décontractées sous le thème du jazz, où des musiciens offrent une prestation «live» et durant lesquelles on déguste des délicieux tapas signés Panache. Voilà une autre belle façon de vivre le Vieux-Port, jusqu'au retour à l'automne d'une nouvelle saison de Thé à la mode. Pour être tenu au courant des prochaines dates, je vous conseille de suivre la page facebook de l'Auberge Saint-Antoine.
 Photo: Llamaryon |  Photo: Llamaryon |
Le designer montréalais (d'origine mexicaine) Antonio Ortega recevant les applaudissements à la fin de son défilé haut en couleurs. J'ai bien aimé sa collection vaporeuse et exotique qui marie les motifs et les textures pour faire ressortir le corps féminin. Des morceaux uniques aux couleurs vibrantes qui font rêver!
Un merci tout spécial à Lara Emond et à l'Auberge Saint-Antoine pour l'invitation à aller revivre l'expérience Thé à la mode.
Sur la photo, Lara Emond (ancienne collègue du secondaire!) et moi après le défilé, dans une des alcôves chaleureuses aménagées pour se détendre, lire un bon livre devant le foyer ou jouer à des jeux de société.
Pour plus d'information:
Site web de l'Auberge Saint-Antoine
Site web de Thé à la mode
Site web d'Antonio Ortega
Sur la photo, Lara Emond (ancienne collègue du secondaire!) et moi après le défilé, dans une des alcôves chaleureuses aménagées pour se détendre, lire un bon livre devant le foyer ou jouer à des jeux de société.
Pour plus d'information:
Site web de l'Auberge Saint-Antoine
Site web de Thé à la mode
Site web d'Antonio Ortega
