Pour mon anniversaire cette année, j'ai eu la chance de partager un délicieux repas du midi avec des gens que j'aime plus que tout. Notre destination : L'Échaudé, ce restaurant du Vieux-Port de Québec dont j'avais entendu parler souvent (toujours en bien) mais qu'il ne m'avait jamais été donné d'essayer. Voici donc le compte rendu en mots et en images de notre visite dans ce resto qui souffle cette année ses 35 bougies.
Verrine de wakamé avec maquereau fumé et micro-pousses de totsoï. Excellente entrée en la matière.
Comme le déjeuner est mon repas préféré de la journée, j'ai décidé de me gâter en choisissant les oeufs bénédictine aux champignons. Quel bon choix
Dans la portion «Bistro» du menu, on trouvait entre autres le club au canard confit,
canneberge et roquette.
canneberge et roquette.
Chèvre chaud en salade.
Bavette de boeuf servie avec beurre d'échalotes, frites et légumes verts du moment.
Pour terminer le repas en beauté avec un bon café allongé, la crème brûlée à la vanille, exactement comme je les aime : juste assez sucrée avec une épaisse couche de sucre caramélisé sur le dessus. Avec des bleuets en extra, quoi demander de plus!
Restaurant l'Échaudé
73 Rue du Sault-au-Matelot,
Québec, QC G1K 8B9
(418) 692-1299
73 Rue du Sault-au-Matelot,
Québec, QC G1K 8B9
(418) 692-1299
