J'en suis déjà à ma 4e expérience avec Québec Exquis pour l'édition 2014. Je continue d'être charmée par les plats créatifs auxquels je goûte et par le prix plus qu'abordable des menus 3 services de ce festival gourmand. Pour en savoir plus sur Québec Exquis, qui se poursuit jusqu'à dimanche le 27, c'est par ici >>
Ce midi, c'était au Café du Clocher Penché que j'avais une réservation pour découvrir le menu concocté en collaboration avec Les élevages Turlo. Service impeccable, nappe blanche et plats réconfortants étaient au rendez-vous pour illuminer cette journée pluvieuse.
Ce midi, c'était au Café du Clocher Penché que j'avais une réservation pour découvrir le menu concocté en collaboration avec Les élevages Turlo. Service impeccable, nappe blanche et plats réconfortants étaient au rendez-vous pour illuminer cette journée pluvieuse.
Croquettes de porcelet servies avec cubes d'ananas, miettes de tire éponge (oh quel beau souvenir d'enfance!), émulsion à la moutarde et au romarin et quelques feuilles de mâche.
J'en aurais fait mon plat principal tellement c'était bon! Plat ingénieux où le sucré de la tire éponge, l'acidité des ananas et le croustillant des croquettes sont adoucis par la sauce crémeuse moutardée.
Absolument divin!
J'en aurais fait mon plat principal tellement c'était bon! Plat ingénieux où le sucré de la tire éponge, l'acidité des ananas et le croustillant des croquettes sont adoucis par la sauce crémeuse moutardée.
Absolument divin!
Risotto biologique à l'épaule croustillante de porcelet confite à l'érable avec noix de Grenoble et rapini.
La pièce de viande offre un parfait équilibre entre le sucré et le salé:
un mélange de saveurs réconfortant à souhait sur un risotto particulièrement crémeux.
La pièce de viande offre un parfait équilibre entre le sucré et le salé:
un mélange de saveurs réconfortant à souhait sur un risotto particulièrement crémeux.
Petites boules chaudes de flan à l'érable en croûte de noix, avec purée de dattes,
crème fraîche et chips de pain d'épice.
Quoique très très bon et original, je n'ai pas raffolé du dessert,
qui aurait gagné à être plus ... cochon, avec plus de crème fraîche par exemple! Miam!
crème fraîche et chips de pain d'épice.
Quoique très très bon et original, je n'ai pas raffolé du dessert,
qui aurait gagné à être plus ... cochon, avec plus de crème fraîche par exemple! Miam!
Pour profiter du menu Québec Exquis au Clocher Penché, vous avez jusqu'à vendredi!
Le Café du Clocher Penché
203 rue Saint-Joseph Est, Québec
(418) 640-0597
