Lorsque je visite un restaurant qui a vu le jour avant ma naissance, j'éprouve toujours beaucoup de respect et d'admiration. C'était le cas au restaurant le Bistango, qui soufflait ses 30 bougies il y a quelques semaines, lors d'un souper avec la famille Germain.
Pour célébrer ce succès de famille et ces 30 années, le logo du restaurant a bénéficié d'un relooking qui fait un clin d'oeil aux lettres attachées et à la couleur orange de la précédente version. Une touche d'élégance supplémentaire qui s'ajoute au décor chaleureux de l'établissement.
Pour célébrer ce succès de famille et ces 30 années, le logo du restaurant a bénéficié d'un relooking qui fait un clin d'oeil aux lettres attachées et à la couleur orange de la précédente version. Une touche d'élégance supplémentaire qui s'ajoute au décor chaleureux de l'établissement.
Photo courtoisie Le Bistango
D'autres blogueurs et journalistes de Québec et de Montréal étaient présents tout comme moi pour découvrir l'éventail de saveurs qui se retrouvent sur le menu. J'ai été séduite par l'exécution parfaite des plats présentés par le duo de chefs-associés, Sylvain Lambert et Annie Veillette, qui travaillent ensemble depuis 15 ans. Et puisque le Bistango est une histoire de famille, le fils de Sylvain y travaille en cuisine depuis déjà 3 ans. La relève est assurée!
Excellent pour un dîner d'affaires ou pour des réunions familiales, il est bon à savoir que le Bistango possède plusieurs salles privées. Si vous n'avez jamais fait l'expérience du Bistango, n'attendez plus et allez constater par vous-même la grande qualité de cette cuisine bistronomique.
Excellent pour un dîner d'affaires ou pour des réunions familiales, il est bon à savoir que le Bistango possède plusieurs salles privées. Si vous n'avez jamais fait l'expérience du Bistango, n'attendez plus et allez constater par vous-même la grande qualité de cette cuisine bistronomique.
Morue charbonnière, purée de céleri-rave, betteraves, salade de roquette et noisettes (ici on voit le plat en format entrée mais il est disponible sur le menu en portion plat principal).
Ris de veau aux chanterelles, pommes de terre Gabrielle et crème sure fumée. Tout est là, exécution impeccable, saveurs balancées. Une excellente adresse pour apprivoiser le ris de veau, il fond dans la bouche.
Quelle agréable surprise que celle de déguster du loup marin autre part qu'aux Îles de la Madelein! Cuit à la perfection, il nous a été servi sur une purée de carotte, avec un coulis d'argousier et une huile de persil.
Pour finir le tout en beauté, un dessert décadent, sous le signe du chocolat, de la pomme du Québec et de l'érable.
Au cours de la prochaine année, la clientèle du Bistango pourra redécouvrir et savourer les grands classiques qui ont fait sa réputation à travers une promotion qui remet à l’honneur un plat par mois, selon l’inspiration des chefs. Tout ça pour un prix symbolique de 30$. C'est à ne pas manquer!
1200, avenue de Germain-des-Prés, Québec
418 658-8780
www.lebistango.com
Un grand merci à Tac Tic Marketing et à la famille Germain pour l'invitation, et longue vie au Bistango!
Au cours de la prochaine année, la clientèle du Bistango pourra redécouvrir et savourer les grands classiques qui ont fait sa réputation à travers une promotion qui remet à l’honneur un plat par mois, selon l’inspiration des chefs. Tout ça pour un prix symbolique de 30$. C'est à ne pas manquer!
1200, avenue de Germain-des-Prés, Québec
418 658-8780
www.lebistango.com
Un grand merci à Tac Tic Marketing et à la famille Germain pour l'invitation, et longue vie au Bistango!
