Durant l'été, toutes les occasions sont bonnes pour prolonger l'après-midi au soleil en apéro décontracté. Histoire d'être toujours prêt, je vous propose une idée très simple d'olives marinées à l'ail et au citron. Il suffit de mélanger les ingrédients dans un plat hermétique et d’oublier au frigo jusqu'au moment de servir.
Un pot d'environ 400 ml d’olives espagnoles, égouttées
½ citron biologique, coupé en quartiers
1 c. à table d’herbes de Provence
1-2 gousses d’ail coupées grossièrement, au goût
2 c. à table d’huile d’olive première pression à froid
½ citron biologique, coupé en quartiers
1 c. à table d’herbes de Provence
1-2 gousses d’ail coupées grossièrement, au goût
2 c. à table d’huile d’olive première pression à froid
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Couvrir et laisser mariner au frigo au moins 24 heures.
Se conserve ainsi pendant environ une semaine.
2. Couvrir et laisser mariner au frigo au moins 24 heures.
Se conserve ainsi pendant environ une semaine.
