Champagne & Brunelle
  • BLOGUE
  • Recettes
  • Culture culinaire
  • Une table pour deux
  • Trucs culinaires
  • À PROPOS
    • Collaborateurs
    • CONCOURS

Dans la cuisine // Poulet mariné dijon, mangue et gingembre

13/1/2016

3 Commentaires

 
Photo
Il y a quelques mois, Exceldor m'a donné le défi de partager des mets simples à préparer, dont une recette qui se prépare en 30 minutes avec 5 ingrédients. La voici la voilà!  Il suffit de faire cuire le riz et  pendant ce temps, préparer le reste des ingrédients.

​L'avantage d'utiliser des mangues congelées, c'est qu'on économise sur le temps d'épluchage. Le gingembre se conserve aussi très bien au congélateur, c'est donc dire que vous  pouvez avoir tous les ingrédients de cette recette en permanence, pour une  solution express les soirs de semaine! Bon appétit! 
Photo
Pour 4 portions :
4 poitrines de poulet marinées Moutarde de Dijon 

1 tasse (250 ml) de riz au choix (riz basmati, riz au jasmin, etc.)
2 tasses (500 ml) de mangues congelées, coupées en petits dés
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, coupé en petits dés
2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale 
1 échalote verte, ciselée, pour décorer
​
Photo
  1. Cuire le riz selon les directives de l’emballage.
  2. Pendant ce temps, faire cuire à feu moyen les poitrines de poulet dans un poêlon antiadhésif avec un peu d’huile, environ 4 minutes de chaque côté. Réserver.
  3. Dans le même poêlon, remettre un peu d’huile et faire cuire les cubes de gingembre, environ 2 minutes. Déglacer avec 2 c. à soupe (30 ml) d’eau ou de vin blanc et ajouter les cubes de mangue, simplement pour les réchauffer.
  4. Trancher le poulet et servir sur le riz avec la mangue et le gingembre. Décorer de rondelles d’échalotes vertes.

​
3 Commentaires
Lydtz
25/7/2017 04:37:18 pm

Est ou la moutarde de Dijon dans la recette 🙄

Répondre
louise petit
1/11/2017 09:30:48 am

comment faire mariner les poitrines avec de la moutarde de dijon.
j`apprécierais avoir la réponse aujourd`hui car c`est pour mon souper de ce soir.
merci beaucoup.

Répondre
Camille Brunelle
1/11/2017 11:59:55 am

Bonjour Mme Petit, la recette est préparée avec du poulet déjà mariné de la marque Exceldor. Si vous voulez les mariner vous-même, vous pouvez les badigeonner de moutarde à l'ancienne pendant 1-2 heure au frigo dans un sac Ziploc.
Bonne cuisine!




Laisser un réponse.

    Profil Camille Brunelle

    Camille Brunelle

    Fondatrice du blogue Champagne & Brunelle et rédactrice créative, j'aime le beau pour les yeux et le bon pour le palais.
    ​Bienvenue chez moi!
    ​

    Québec, Canada.

    Pour en savoir plus >

Powered by Create your own unique website with customizable templates.