Par Camille Brunelle et Alexandra Mignault
Contempler l’horizon et la mer, profiter du soleil, prendre l’apéro sur une terrasse, pique-niquer avec des amis, lire sur le bord de la piscine : l’été, c’est le paradis.
L’été n’est pas encore terminé, mais nous avons déjà envie de le prolonger. Si, malheureusement, l’été ne dure pas éternellement, en cuisine, c’est toujours possible de se réinventer. Nous vous proposons donc des livres de recettes rafraîchissants et inspirants, qui devraient égayer la fin de votre été… et votre automne aussi!
Contempler l’horizon et la mer, profiter du soleil, prendre l’apéro sur une terrasse, pique-niquer avec des amis, lire sur le bord de la piscine : l’été, c’est le paradis.
L’été n’est pas encore terminé, mais nous avons déjà envie de le prolonger. Si, malheureusement, l’été ne dure pas éternellement, en cuisine, c’est toujours possible de se réinventer. Nous vous proposons donc des livres de recettes rafraîchissants et inspirants, qui devraient égayer la fin de votre été… et votre automne aussi!
Le livre des pique-niques
de Marie-Joanne Boucher et Ariel Tarr (Parfum d’encre)
Après Petites et grandes fourchettes qui a été couronné du Gourmand World Cookbook Awards en 2014, la comédienne Marie-Joanne Boucher récidive avec un splendide livre de recettes, cette fois, consacré aux repas en plein air. Divisé en douze thématiques pour les quatre saisons, telles que la fête d’enfants, l’apéro au parc, l’heure du thé, le temps des récoltes et le barbecue, cet ouvrage donne le goût de transformer toutes les occasions en pique-nique et en festivités. Tacos asiatiques, pad thaï, tartare de saumon, salade de melon, ratatouille, jarrets d’agneaux braisés, homards : voilà plusieurs idées originales pour troquer l’habituelle baguette! On y découvre même des idées pour célébrer Noël à l’extérieur ou pique-niquer dans le salon. Les pique-niques nous font sortir de la routine, ce sont des occasions parfaites pour profiter pleinement de la nature, tout en partageant un bon moment avec les gens qu’on aime. Comment résister?
Le festin de Mathilde
de Simon Philippe Turcot et Sophie Gagnon-Bergeron (La Peuplade)
Comme le mentionne d’emblée les éditions La Peuplade, la maison – qui publie habituellement de la fiction et de la poésie – sort de sa zone de confort en publiant ce sublime ouvrage qui met à l’honneur le restaurant Chez Mathilde, situé à Tadoussac, et les artisans qui contribuent à son succès. Né de l'amitié qui unit les éditeurs et les propriétaires du restaurant, ce livre unique rend hommage aux voyages, à la gastronomie et à l’amitié, tout en proposant quelques recettes du chef Jean-Sébastien Sicard. C’est tout un art de vivre et un inspirant clan que l’on découvre dans Le festin de Mathilde, illustré magnifiquement par les photos de Sophie Gagnon-Bergeron. Que du bonheur et du plaisir, qui nous donnent envie de partir sur-le-champ pour Tadoussac! Pour vivre pleinement.
Famille futée 3
d’Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman (L’Homme)
Les tomes 1 et 2 de Famille futée ont eu un succès retentissant en librairie. Parions que ce sera encore le cas pour ce troisième titre puisqu’on y retrouve encore la clé des recettes futées : des idées simples, santé et économiques, sans pour autant laisser tomber le côté gourmand. Toutes les recettes de la quatrième saison de l’émission Cuisine futée, parents pressés, diffusée à Télé-Québec, y sont proposées, en plus de 65 recettes inédites. Des recettes inspirées de cuisines traditionnelles des quatre coins du globe, plusieurs recettes sans viande, des recettes approuvées pour les familles pressées et les étudiants cassés. Ceux qui sont moins familiers avec le concept derrière Famille futée seront heureux de trouver les 10 clés pour manger futé! Parmi nos coups de coeur, la pizza végé mexicaine, la salade chop-chop à l’asiatique, le poulet méditerranéen à la mijoteuse, les arancinis au four (sans friture!) et les jolis sapins de brownies!
de Marie-Joanne Boucher et Ariel Tarr (Parfum d’encre)
Après Petites et grandes fourchettes qui a été couronné du Gourmand World Cookbook Awards en 2014, la comédienne Marie-Joanne Boucher récidive avec un splendide livre de recettes, cette fois, consacré aux repas en plein air. Divisé en douze thématiques pour les quatre saisons, telles que la fête d’enfants, l’apéro au parc, l’heure du thé, le temps des récoltes et le barbecue, cet ouvrage donne le goût de transformer toutes les occasions en pique-nique et en festivités. Tacos asiatiques, pad thaï, tartare de saumon, salade de melon, ratatouille, jarrets d’agneaux braisés, homards : voilà plusieurs idées originales pour troquer l’habituelle baguette! On y découvre même des idées pour célébrer Noël à l’extérieur ou pique-niquer dans le salon. Les pique-niques nous font sortir de la routine, ce sont des occasions parfaites pour profiter pleinement de la nature, tout en partageant un bon moment avec les gens qu’on aime. Comment résister?
Le festin de Mathilde
de Simon Philippe Turcot et Sophie Gagnon-Bergeron (La Peuplade)
Comme le mentionne d’emblée les éditions La Peuplade, la maison – qui publie habituellement de la fiction et de la poésie – sort de sa zone de confort en publiant ce sublime ouvrage qui met à l’honneur le restaurant Chez Mathilde, situé à Tadoussac, et les artisans qui contribuent à son succès. Né de l'amitié qui unit les éditeurs et les propriétaires du restaurant, ce livre unique rend hommage aux voyages, à la gastronomie et à l’amitié, tout en proposant quelques recettes du chef Jean-Sébastien Sicard. C’est tout un art de vivre et un inspirant clan que l’on découvre dans Le festin de Mathilde, illustré magnifiquement par les photos de Sophie Gagnon-Bergeron. Que du bonheur et du plaisir, qui nous donnent envie de partir sur-le-champ pour Tadoussac! Pour vivre pleinement.
Famille futée 3
d’Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman (L’Homme)
Les tomes 1 et 2 de Famille futée ont eu un succès retentissant en librairie. Parions que ce sera encore le cas pour ce troisième titre puisqu’on y retrouve encore la clé des recettes futées : des idées simples, santé et économiques, sans pour autant laisser tomber le côté gourmand. Toutes les recettes de la quatrième saison de l’émission Cuisine futée, parents pressés, diffusée à Télé-Québec, y sont proposées, en plus de 65 recettes inédites. Des recettes inspirées de cuisines traditionnelles des quatre coins du globe, plusieurs recettes sans viande, des recettes approuvées pour les familles pressées et les étudiants cassés. Ceux qui sont moins familiers avec le concept derrière Famille futée seront heureux de trouver les 10 clés pour manger futé! Parmi nos coups de coeur, la pizza végé mexicaine, la salade chop-chop à l’asiatique, le poulet méditerranéen à la mijoteuse, les arancinis au four (sans friture!) et les jolis sapins de brownies!
Chaleureux remerciements à BICOM Communications et aux Éditions de l'Homme pour le livre de Famille futée 3.
