On me demande souvent «ma recette» de vinaigrette, et je ne sais jamais trop quoi répondre, puisque je suis plutôt du genre à improviser chaque fois , en utilisant ce que j'ai sous la main et en suivant les proportions de base d'une vinaigrette (vinaigre vs huile).
Récemment, mon beau-frère m'a montré sa technique pour se rappeler la recette d'une vinaigrette simple mais tellement bonne. J'ai trouvé cette idée tellement géniale que je n'ai pu la garde que pour moi! Sa méthode est simple : on mélange les ingrédients ABCDE, on ajoute de l'huile d'olive, et le tour est joué. Doublez la recette et mélangez-là dans une bouteille ou un pot Mason et vous aurez sous la main une savoureuse vinaigrette pour vous encourager à manger tous vos légumes!
1 c. à table de chacun des ingrédients suivants :
A : Ail haché (selon votre amour pour l'ail, vous pouvez transformer la c. à table en c. à thé)
B : vinaigre Balsamique
C : jus de Citron
D : moutarde de Dijon
E : Sirop d'Érable
+ 6 c. à table d'huile d'olive. Assaisonner et bien mélanger avant de servir.
Récemment, mon beau-frère m'a montré sa technique pour se rappeler la recette d'une vinaigrette simple mais tellement bonne. J'ai trouvé cette idée tellement géniale que je n'ai pu la garde que pour moi! Sa méthode est simple : on mélange les ingrédients ABCDE, on ajoute de l'huile d'olive, et le tour est joué. Doublez la recette et mélangez-là dans une bouteille ou un pot Mason et vous aurez sous la main une savoureuse vinaigrette pour vous encourager à manger tous vos légumes!
1 c. à table de chacun des ingrédients suivants :
A : Ail haché (selon votre amour pour l'ail, vous pouvez transformer la c. à table en c. à thé)
B : vinaigre Balsamique
C : jus de Citron
D : moutarde de Dijon
E : Sirop d'Érable
+ 6 c. à table d'huile d'olive. Assaisonner et bien mélanger avant de servir.
