Pour cuisiner, d'aussi loin que je me rappelle, j'ai toujours utilisé des planches de bois pour couper les aliments. J'ai toujours préféré les planches à découper en bois vs. les planches en plastique. Et j'avais raison! Il a été prouvé que les bactéries se proliféraient davantage dans les craques laissées dans le plastique par les couteaux, tandis que le bois, élimine de lui-même les germes. HA!
Ceci étant dit, choisir une planche de bois est donc un choix durable puisqu'elle s'entretient très bien. À très long terme, il suffit de la sabler pour l'égaliser et lui donner une seconde vie. Il vaut donc la peine d'investir dans une (ou plusieurs) planche de bois qui pourra potentiellement nous servir toute notre vie!
Pour garder les planches de bois luisantes et en santé, il est recommandé de les nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Environ 1 fois par mois, je fais le traitement «hydratant» à ma planche avec de l'huile minérale (qu'on trouve facilement à la pharmacie avec d'autres produits laxatifs). Je verse environ 1 c. à soupe d'huile sur la planche et avec un essuie-tout, j'étends le tout comme de la crème solaire. J'attends quelques heures que le bois ait absorbé et je répète l'opération. Généralement, après une nuit complète, toute l'huile est absorbée et la planche est comme neuve. Hourra!
Ceci étant dit, choisir une planche de bois est donc un choix durable puisqu'elle s'entretient très bien. À très long terme, il suffit de la sabler pour l'égaliser et lui donner une seconde vie. Il vaut donc la peine d'investir dans une (ou plusieurs) planche de bois qui pourra potentiellement nous servir toute notre vie!
Pour garder les planches de bois luisantes et en santé, il est recommandé de les nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Environ 1 fois par mois, je fais le traitement «hydratant» à ma planche avec de l'huile minérale (qu'on trouve facilement à la pharmacie avec d'autres produits laxatifs). Je verse environ 1 c. à soupe d'huile sur la planche et avec un essuie-tout, j'étends le tout comme de la crème solaire. J'attends quelques heures que le bois ait absorbé et je répète l'opération. Généralement, après une nuit complète, toute l'huile est absorbée et la planche est comme neuve. Hourra!
