2. Verser environ 2 c. à thé de sel de table sur les raisins et avec les mains, mélanger les raisins pour les «exfolier» et qu'ils «s'entrechoquent». .
3. Répéter la même opération avec la même quantité de bicarbonate de soude.
4. Bien rincer à l'eau courante et manger **.
** Si vous ne prévoyez pas manger les raisins immédiatement, séchez-les avec un linge à vaisselle propre et conservez au frigo dans un plat hermétique.