J'adore les chips, mais encore plus depuis que je sais que je peux en faire moi-même, au micro-ondes! J'ai découvert cette façon de faire dans le dernier magazine Gabrielle et c'est surprenant à quel point le résultat est semblable aux chips qu'on trouve sur le marché. On retrouve le même «crunch», mais on peut les assaisonner comme on veut! Il suffit d'avoir une mandoline pour couper les pommes de terre égales, de l'huile et c'est parti. Bonne nouvelle, ça fonctionne aussi avec les patates douces, si jamais vous préférez des chips plus santé!
1 pomme de terre à chair blanche ou patate douce
3 c. à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive (j'aime bien l'huile de pépins de raisins)
Quelques pincées de sel de mer, de sel rose de l'Himalaya, de fleur de sel ou de sel aromatisé
3 c. à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive (j'aime bien l'huile de pépins de raisins)
Quelques pincées de sel de mer, de sel rose de l'Himalaya, de fleur de sel ou de sel aromatisé
1. Trancher finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline. Faire des tests pour trouver l'épaisseur idéale.
2. Mettre les tranches dans un bol avec l'huile, mélanger pour bien les enrober.
3. Étaler les tranches dans une assiette recouverte d'un papier parchemin. Veiller à ce qu'elles ne soient pas superposées.
4. Cuire à intensité maximum pendant 3 minutes. Tester et refaire cuire à coups de 30 secondes.
5. Attention, l'assiette sera chaude! Déposer les chips sur un papier absorbant et saupoudrer de l'assaisonnement désiré.
2. Mettre les tranches dans un bol avec l'huile, mélanger pour bien les enrober.
3. Étaler les tranches dans une assiette recouverte d'un papier parchemin. Veiller à ce qu'elles ne soient pas superposées.
4. Cuire à intensité maximum pendant 3 minutes. Tester et refaire cuire à coups de 30 secondes.
5. Attention, l'assiette sera chaude! Déposer les chips sur un papier absorbant et saupoudrer de l'assaisonnement désiré.
