Je ne vous apprends sûrement rien si je vous dis que faire du granola maison, ce n'est pas sorcier! Mais lorsque vient le temps de préparer du granola pour la première fois, ça aide d'avoir une recette qui nous sert de guide pour les quantités. Voilà pourquoi je vous partage la recette que nous faisons à la maison, dès que nous avons un dimanche après-midi de libre pour cuisiner. Le parfum des épices qui se répand dans la maison est enivrant. Essayez-le pour voir ! ;)
- 3 tasses de flocons d’avoine à l'ancienne
- 1 tasse d’amandes entières concassées
- 1/2 tasse de graines de citrouilles
- 1/2 tasse de graines de tournesol , écalées
- 3/4 tasse de quinoa soufflé
- 1/4 c. à thé de cannelle en poudre
- 1/4 c. à thé de muscade fraîchement râpée
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse de miel liquide
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de canneberges séchées hachées
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Dans un grand bol à mélanger, combiner d'abord les ingrédients secs puis ajouter le sirop, le miel, l’huile. Bien mélanger.
- Répartir le mélange sur deux plaques à biscuits. Cuire au four de 20-30 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Lorsque le granola a atteint un niveau de dorure à votre goût, sortir du four et laisser refroidir.
- Ajouter les canneberges séchées et transvider dans un contenant hermétique de 1,5 L ou plusieurs contenants petits contenants.
- Manger avec du yogourt, un pudding de chia ou en céréales le matin.
