Cette recette, je l'ai essayé pour la première fois l'été dernier en pleine canicule! Découverte sur le site d'une blogueuse du Colorado, je l'ai traduite et un peu modifié ! C'est le summum de la gourmandise estivale. Crémeux, chocolaté, pas trop sucré et surtout rafraichissant, j'en suis déjà à ma 3e «batch» et nous ne sommes qu'au début juin! 😅
Bonne canicule!
Bonne canicule!
3 tasses de lait de coco (2 conserves de 400 ml)
1/4 tasse de sirop d'érable
2 c. à table de cacao de bonne qualité
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à thé de café instantané
6 onces (170 g) de chocolat au lait , haché grossièrement ou en pépites
1/2 c. à thé de sel kasher
2 c. à thé d'extrait de vanille pur
Facultatif:
100 g de chocolat noir
Fleur de sel ou flocons de sel Maldon
1/4 tasse de sirop d'érable
2 c. à table de cacao de bonne qualité
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à thé de café instantané
6 onces (170 g) de chocolat au lait , haché grossièrement ou en pépites
1/2 c. à thé de sel kasher
2 c. à thé d'extrait de vanille pur
Facultatif:
100 g de chocolat noir
Fleur de sel ou flocons de sel Maldon
1. Dans une casserole hors du feu, bien mélanger au fouet les 5 premiers ingrédients. Ajouter le chocolat.
2. À feu moyen-élevé, chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10-15 minutes.
3. Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser tempérer 5 minutes puis verser dans les moules à pops (je transverse dans une grande tasse à mesurer pour un meilleur contrôle du débit).
4. Mettre au congélateur un minimum de 6 heures.
si vous le désirez, trempez-les dans du chocolat noir fondu et ajoutez une pincée de sel. Dégustez aussi souvent que vous le désirez!
2. À feu moyen-élevé, chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10-15 minutes.
3. Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser tempérer 5 minutes puis verser dans les moules à pops (je transverse dans une grande tasse à mesurer pour un meilleur contrôle du débit).
4. Mettre au congélateur un minimum de 6 heures.
si vous le désirez, trempez-les dans du chocolat noir fondu et ajoutez une pincée de sel. Dégustez aussi souvent que vous le désirez!