Il était une fois deux sorciers et leurs confitures... C'est l'histoire que je suis allée me faire raconter à Saint-Jean de l'Île d'Orléans, par une belle journée ensoleillée.
J'avais entendu parler de la Confiturerie Tigidou à plusieurs reprises en me disant toujours que je devais y aller pour voir de mes propres yeux la magie qui s'opère entre les quatre murs de cette ferme reconvertie.
Déjà en entrant, on est accueillis par des curiosités et antiquités merveilleusement conservées et agencées au goût du jour. On se dirige alors dans une petite salle réservée à l'histoire des confitures et des fruits utilisés pour leur fabrication.
On passe ensuite à la dégustation avec Vincent ou Catherine, des multiples concoctions de saison, plus inspirantes les unes que les autres: framboises & fleurs de lavande, fraise d'été & basilic, fraise d'été & menthe fraiche, fraise d'été & citron vert, bleuets, café & miel, framboises, coriandre & citron vert. Le tout concocté au chaudron avec du sucre de canne biologique. Le tout sans agents de conservation pour des produits purs, authentiques et bien de chez-nous. On utilise les précieuses confitures sur les yogourts et crèmes glacées, dans les sauces pour les viandes, sur les hors d’œuvres, les croissants et les rôties.
Pas nécessaire de vous dire que quand vient le moment de choisir ce qu'on veut ramener à la maison, la délibération peut être longue. Heureusement qu'ils ont pensé à tout, ces sorciers: ils offrent leurs produits en plusieurs formats, c'est ben d'adon!
La Confiturerie Tigidou est sans contredit une destination pour les gourmands de ce monde, qui veulent mettre du soleil et un petit bout de l'Île sur leur table.
175, chemin Royal,
Saint-Jean de l’Île d’Orléans
(418) 353-2488
J'avais entendu parler de la Confiturerie Tigidou à plusieurs reprises en me disant toujours que je devais y aller pour voir de mes propres yeux la magie qui s'opère entre les quatre murs de cette ferme reconvertie.
Déjà en entrant, on est accueillis par des curiosités et antiquités merveilleusement conservées et agencées au goût du jour. On se dirige alors dans une petite salle réservée à l'histoire des confitures et des fruits utilisés pour leur fabrication.
On passe ensuite à la dégustation avec Vincent ou Catherine, des multiples concoctions de saison, plus inspirantes les unes que les autres: framboises & fleurs de lavande, fraise d'été & basilic, fraise d'été & menthe fraiche, fraise d'été & citron vert, bleuets, café & miel, framboises, coriandre & citron vert. Le tout concocté au chaudron avec du sucre de canne biologique. Le tout sans agents de conservation pour des produits purs, authentiques et bien de chez-nous. On utilise les précieuses confitures sur les yogourts et crèmes glacées, dans les sauces pour les viandes, sur les hors d’œuvres, les croissants et les rôties.
Pas nécessaire de vous dire que quand vient le moment de choisir ce qu'on veut ramener à la maison, la délibération peut être longue. Heureusement qu'ils ont pensé à tout, ces sorciers: ils offrent leurs produits en plusieurs formats, c'est ben d'adon!
La Confiturerie Tigidou est sans contredit une destination pour les gourmands de ce monde, qui veulent mettre du soleil et un petit bout de l'Île sur leur table.
175, chemin Royal,
Saint-Jean de l’Île d’Orléans
(418) 353-2488
