De l'énergie en barre

Quand j'étais plus petite et qu'on allait en vacances aux Îles-de-la-Madeleine avec ma famille, ma mère préparait des barres tendres maison qui servaient de collation pour survivre aux multiples heures de route et de bateau. Cette recette est celle de Daniel Vézina et elle ne cesse de nous surprendre depuis au moins 10 ans par sa simplicité et son goût plus-que-satisfaisant.
C'est la collation idéale à traîner en randonnée (en montagne, en vélo, à la plage...), pour le bureau ou pour grignoter sur la route.
Voici donc la recette, ultra simple à réaliser, qui se prépare en moins de 30 minutes, promis!

1 tasse de noix hachées au choix
1 tasse de graines de tournesol ou de citrouille
1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
1 tasse de canneberges ou raisins secs
3 tasses de gruau
1 à 2 tasses de chocolat noir coupé grossièrement
1 petite boîte de lait condensé (de type Eagle Brand)
1/3 de tasse beurre fondu
1/3 de tasse de germe de blé

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol et étendre la préparation sur une plaque recouverte de papier parchemin.
2. Cuire environ 15 minutes à 350°F.
3. À la sortie du four, couper les barres au format désiré et emballer individuellement dans un papier d'aluminium.
Les barres tendres se conservent au frigo au moins 3 semaines.