Quand j'étais petite, je me rappelle que ma mère réussissait à nous faire manger beaucoup de légumes, à mon frère et à moi, grâce à l'attrait incroyable d'une trempette pour y saucer nos petites crudités. Je me rappelle aussi que ma mère n'utilisait pas ou presque pas de mayonnaise pour faire ses trempettes: elle utilisait principalement du yogourt nature ou de la crème sure. Voici une recette super simple à réaliser avec un mélangeur et des ingrédients que vous trouverez facilement dans toutes les épiceries.
Bonne saucette! ;-)
Bonne saucette! ;-)
1 tasse de crème sure
3 c. à table de mayonnaise (ou + si vous ne surveillez pas votre ligne)
1 petit pot de 170 ml de cœurs d'artichaut marinés, égouttés
1 poignée de jeunes épinards
1 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail
1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)
sel & poivre
3 c. à table de mayonnaise (ou + si vous ne surveillez pas votre ligne)
1 petit pot de 170 ml de cœurs d'artichaut marinés, égouttés
1 poignée de jeunes épinards
1 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail
1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)
sel & poivre
1. Passer tous les ingrédients au mélangeur, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
2. Réfrigérer avant de servir dans des verres ou dans un bol avec des légumes crus ou des chips de pita.
Se conserve sans problème pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
2. Réfrigérer avant de servir dans des verres ou dans un bol avec des légumes crus ou des chips de pita.
Se conserve sans problème pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
