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Dans la cuisine // Salsa de mangue

24/6/2014

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Publié par Hélène Champagne - 24 juin 2014
Salsa mangue-nectarine - Camille Brunelle
Cette salsa haute en couleurs est une entrée rafraîchissante et légère que j'adore préparer lors des chaudes journées d'été. Elle peut être servie avec des petits croûtons ou des croustilles de maïs, tout comme en entrée avec une feuille de salade ou encore avec des pétoncles ou des crevettes grillées. Vous pouvez les servir dans des petites verrines ou dans des petites cuillères, sur des chips de pain pita ou encore sur du poisson. Armez-vous d'un bon couteau et hachez!
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1 grosse mangue
2 nectarines
2 échalotes vertes
1 petite tomate
1/2 poivron

1 goutte de sambal oelek (ou un piment jalapeno en petits dés)
2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel & poivre au goût

variantes: céleri, ananas, persil, coriandre
Photo
1. Couper la mangue, les nectarines, les échalotes, la tomate et le poivron en petits cubes.
2. Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sambal oelek et bien assaisonner de sel. Au besoin, poivrer.
Salsa mangue-nectarine - Camille Brunelle
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    Profil Camille Brunelle

    Camille Brunelle

    Fondatrice du blogue Champagne & Brunelle et rédactrice créative, j'aime le beau pour les yeux et le bon pour le palais.
    ​Bienvenue chez moi!
    ​

    Québec, Canada.

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