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Dans la cuisine // Salade de courgette

17/5/2014

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Salade de courgettes - Camille Brunelle
Ce billet a pour but de vous faire découvrir une merveilleuse invention pour la cuisine: la machine qui fait des spaghettis de légumes. Celle que j'ai est de la marque Spirooli, achetée sur le site web de Crudessence, et qui se vend environ 40$. J'ai découvert cet outil il y a 1 an et depuis, c'est un incontournable pour préparer des salades de légumes et de fruits. On installe un aliment dans le mécanisme et on tourne la manivelle: des ficelles se créent naturellement. On peut alors mélanger les saveurs en combinant par exemple des courgettes avec des pommes ou des betteraves oranges. Résultat, des spaghettis parfaits pour remplacer les vraies pâtes. Ça va vous donner le goût d'être intolérant au gluten!
Salade de courgettes - Camille Brunelle
Salade de courgettes - Camille Brunelle
Photo
Pour 2 portions

1 courgette
1 pomme (optionnel)
environ 1/4 de tasse de fromage de chèvre émietté 
Noix entières (pistaches, noix de Grenoble, pacanes) au goût
Huile d'olive et vinaigre de cidre de pommes en proportions 4 pour 1
Sel & poivre au goût
Photo
1. Faire les spirales de courgette et les couper en morceaux de 30 cm de long environ.
2. Mélanger l'huile et le vinaigre pour former une vinaigrette.
3. Mettre tous les autres ingrédients avec la courgette et bien mélanger.

Consommer la journée-même idéalement, surtout s'il y a des pommes.

Pssst! J'aime bien servir les spaghettis de courgette avec du pesto maison, du saumon et quelques tomates cerises. C'est simple et tellement bon!
Saumon avec spaghettis de courgette et pesto maison - Camille Brunelle
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    Profil Camille Brunelle

    Camille Brunelle

    Fondatrice du blogue Champagne & Brunelle et rédactrice créative, j'aime le beau pour les yeux et le bon pour le palais.
    ​Bienvenue chez moi!
    ​

    Québec, Canada.

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