Cette semaine, le brocoli était en gros spécial à mon épicerie. J'en ai acheté sans trop savoir ce que j'allais faire avec. J'ai finalement décidé de le transformer en délicieux potage. C'est une recette hyper facile qui prend littéralement 20 minutes top chrono à faire. Parfait pour les gens pressés qui veulent manger leur dose quotidienne de légumes verts!
- 2 oignons jaunes, hachés grossièrement
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 4 bouquets de brocoli
- 1 petite pomme de terre, avec la pelure
- 1 litre de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes pour une version végé)
- Sel & poivre noir du moulin, au goût
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 4 bouquets de brocoli
- 1 petite pomme de terre, avec la pelure
- 1 litre de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes pour une version végé)
- Sel & poivre noir du moulin, au goût
1. Dans une grande casserole, dorer les oignons dans l'huile.
2. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.
3. Verser le tout dans un mélangeur, passer en purée. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du fromage cheddar fort.
À la soupe!
2. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.
3. Verser le tout dans un mélangeur, passer en purée. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du fromage cheddar fort.
À la soupe!
