Dans la cuisine // Gin tonic à la clémentine

L'arrivée de novembre et des caisses de clémentines à l'épicerie sont pour moi  une grande source de joie! Je me rappelle avoir aimé les clémentines depuis ma plus tendre enfance. Ma mère en mettait dans le fond de mon gigantesque bas de Noël pour  qu'il ait l'air bien rempli, et c'était de loin ma surprise préférée!
Pour mettre un peu de soleil dans les journées grises , pour se mettre dans l'ambiance des fêtes avant le temps ou simplement pour  faire changement lors de vos réceptions des fêtes, essayez cette combinaison gagnante : un gin tonic à la clémentine! 

Pour une dizaine de verres :
Le jus de 3 clémentines  (environ 1/2 tasse)
1-2 c. à table de sucre en poudre

1. Préparer un sirop de clémentine. Dans une casserole, porter le jus et le sucre à ébullition. Lorsque le sucre est complètement dissout et que la consistance devient sirupeuse, retirer du feu et laisser refroidir.
2. Servir dans le verre de votre choix : 
- 1 c. à thé de sirop  ou plus au goût
- 2 onces de votre gin préféré (j'aime bien le Hendrick's, le  Ungava et le Gin de Neige    (les deux derniers étant des produits québécois)
- environ 5 onces de Soda tonique
- Quelques gouttes de jus de clémentine et des  tranches/quartiers de clémentine pour décorer 
- des glaçons ou canneberges congelées (pour ajouter de la couleur et garder bien frais)

​Santé!