1 kilo de sucre de canne (ou sucre blanc)
2 oranges sans la peau
4 citrons sans la peau
2. Mettre le chaudron sur un feu moyen et faire cuire environ 40 minutes. Pendant ce temps, stérilisez vos pots de verre.
3. À l'aide d'un pied mélangeur, broyer les morceaux de citrouille jusqu'à la consistance désirée. Si vous préférez avoir des gros morceaux, broyez un peu moins.
4. Vider la confiture chaude dans les pots et mettre les couvercles. Laisser refroidir à l'envers dans un endroit frais.
Les pots se conservent ainsi pendant environ 1 an, à température ambiante et à la noirceur.