Dans la cuisine // Bleuets au chocolat

Pendant la saison des bleuets, je m'en donne à cœur joie (un peu comme les fraises qui m'inspirent des recettes de confiture, de caramel et de pudding)! J'adore quand quelqu'un me rapporte une boîte de bleuets enrobés de chocolat des Pères Trappistes du Lac Saint-Jean. Cette année, c'est mes parents qui ont ramené 8 litres de bleuets frais du jour. Oui vous avez bien lu, 8 litres! Ça m'a tout de suite inspiré de faire des bleuets au chocolat maison. Il s'est avéré que les faire soi-même est quasiment aussi simple que de simplement les acheter! Voici donc la technique simple pour faire ce petit dessert que je mange en collation toute la journée !

1 tasse de bleuets (frais ou congelés)
Environ 4 oz de chocolat noir mi-amer

1. Faire chauffer un petit chaudron d'eau pour faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Mettre un cul-de-poule sur le chaudron sans que le fond touche à l'eau. C'est seulement la chaleur de la vapeur qui doit réchauffer le bol et le chocolat. Ce dernier étant très fragile, il est important qu'il ne soit que réchauffé doucement. Il conservera ainsi sa belle texture lisse.

2. Retirer le bol de chocolat du feu et y plonger les bleuets. Mélanger délicatement pour bien recouvrir les bleuets de chocolat.

3. À l'aide d'une cuillère, déposer les bleuets sur un papier parchemin ou papier ciré en petits groupes de 4-5 bleuets.

4. Laisser refroidir à l'air libre ou mettre au réfrigérateur une quinzaine de minutes pour bien faire figer le chocolat. Voilà, vous êtes prêts à déguster ce petit délice avec une tasse de thé ou un verre de lait!