Puisque l'été s'est pointé juste un peu le bout du nez et que ça sent les apéros sur la terrasse, j'avais le goût d'essayer une fois pour toutes de faire de l'hummus maison. J'ai décidé d'utiliser des poivrons grillés que j'avais déjà au frigo, j'ai sorti mon robot et hop! C'était prêt!
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire une bonne quantité, mais si votre robot vous le permet, je vous conseille de doubler la recette; ça se mange dans le temps de le dire et ça se conserve très bien au frigo au besoin.
1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés
2 poivrons rouges grillés
1/2 tasse d'eau
2 gousses d'ail, écrasées
1/2 tasse de tahini
Le jus de 2 citrons ou de 3 limes
Un filet d'huile d'olive
Sel & poivre au goût
C'est simplissime: on met tous les ingrédients au robot et on passe en purée. En moins de 3 minutes, on a une trempette à déguster en apéro avec des chips de pita (pita découpé en pointes, badigeonnées d'huile d'olive et saupoudrées d'herbes de Provence et de fleur de sel, grillées au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées) ou avec des légumes crus.
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire une bonne quantité, mais si votre robot vous le permet, je vous conseille de doubler la recette; ça se mange dans le temps de le dire et ça se conserve très bien au frigo au besoin.
1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés
2 poivrons rouges grillés
1/2 tasse d'eau
2 gousses d'ail, écrasées
1/2 tasse de tahini
Le jus de 2 citrons ou de 3 limes
Un filet d'huile d'olive
Sel & poivre au goût
C'est simplissime: on met tous les ingrédients au robot et on passe en purée. En moins de 3 minutes, on a une trempette à déguster en apéro avec des chips de pita (pita découpé en pointes, badigeonnées d'huile d'olive et saupoudrées d'herbes de Provence et de fleur de sel, grillées au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées) ou avec des légumes crus.
