Je refais cette recette encore et encore, que j'ai découvert dans le livre Nostalgies : 100 desserts rétro revisités. Comme c'est le cas pour beaucoup de recettes de pâtisserie, la balance est un allié de choix pour limiter la vaisselle à nettoyer. J'utilise une grande tasse à mesurer qui va au micro-ondes et je mélange tout dedans. Ça me fait un contenant à nettoyer et une plaque à biscuits! Un vrai délice, auquel on peut ajouter des noix et de la fleur de sel, au goût!
Ingrédients
130 g de beurre
100 g de sucre
100 g de cassonade
1 oeuf
225g de farine (100g de farine blé entier, 125g de farine blanche)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé d'extrait de vanille pur
125 g de pépites de chocolat noir
Fleur de sel et noix concassées (pour la finition)
100 g de sucre
100 g de cassonade
1 oeuf
225g de farine (100g de farine blé entier, 125g de farine blanche)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé d'extrait de vanille pur
125 g de pépites de chocolat noir
Fleur de sel et noix concassées (pour la finition)
Préparation
1. Dans une grande tasse à mesurer en verre, déposer le beurre et le faire fondre au micro-ondes.
2 Sur la balance, mesurer tous les autres ingrédients et bien mélanger à la cuillère de bois.
3. Réfrigérer environ 1h.
4. Préchauffer le four à 375° F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
5. Cuire environ 12 minutes. À la sortie du four, saupoudrer de fleur de sel.
2 Sur la balance, mesurer tous les autres ingrédients et bien mélanger à la cuillère de bois.
3. Réfrigérer environ 1h.
4. Préchauffer le four à 375° F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
5. Cuire environ 12 minutes. À la sortie du four, saupoudrer de fleur de sel.
