Récemment, lors d’un moment de grande productivité, je me suis laissée emportée par Pinterest et je suis tombée sur une image particulièrement appétissante. J’ai donc épinglé l’image en me disant que j’y reviendrais. Quand, 20 minutes plus tard, je salivais toujours à l’idée de cette tarte salée, j'ai décidé de suivre le lien qui me menait vers la recette. Malheureusement pour moi qui ne comprend pas le finnois, j'ai pensé essayer de la reproduire seulement à partir de l'image. J'avais les 4 ingrédients qui me semblaient être la base de cette recette, un reste de pâte phyllo, un citron, un peu de fromage de chèvre et des poireaux. Croyez-le ou non, ce fut un succès!
5-6 feuilles de pâte phyllo
1/3 tasse de beurre salé fondu
1 poireau coupé en petits morceaux *
125 g de fromage de chèvre (un petit paillot)
Le jus et le zeste d’un demi citron
1 œuf (facultatif)
* Vous pouvez les acheter entiers et les couper vous-mêmes ou alors les trouver déjà coupés et lavés. Bien souvent, les deux s’équivalent au niveau du prix et la fraicheur est impeccable.
1/3 tasse de beurre salé fondu
1 poireau coupé en petits morceaux *
125 g de fromage de chèvre (un petit paillot)
Le jus et le zeste d’un demi citron
1 œuf (facultatif)
* Vous pouvez les acheter entiers et les couper vous-mêmes ou alors les trouver déjà coupés et lavés. Bien souvent, les deux s’équivalent au niveau du prix et la fraicheur est impeccable.
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
3. Déposer une feuille de pâte phyllo sur la plaque et l’enduire de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Répéter avec les autres feuilles et replier les bordures pour créer un petit «remblais».
4. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les poireaux. Comme les poireaux sont comme des gros oignons, il est important de les faire cuire suffisamment pour bien les attendrir.
5. Ajouter le jus de citron et le zeste, saler et poivrer.
6. Déposer les poireaux sur la pâte et ajouter le fromage de chèvre. Au goût, ajouter un œuf cru sur le dessus.
7. Faire cuire environ une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
3. Déposer une feuille de pâte phyllo sur la plaque et l’enduire de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Répéter avec les autres feuilles et replier les bordures pour créer un petit «remblais».
4. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les poireaux. Comme les poireaux sont comme des gros oignons, il est important de les faire cuire suffisamment pour bien les attendrir.
5. Ajouter le jus de citron et le zeste, saler et poivrer.
6. Déposer les poireaux sur la pâte et ajouter le fromage de chèvre. Au goût, ajouter un œuf cru sur le dessus.
7. Faire cuire environ une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
